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材料:里脊肉;大扁豆;姜丝;葱段;盐;鸡精 步骤: 1、里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀;再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。 2、腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干;斜切成小段。 3、锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用;倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒。 ...
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