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宝妈食谱
采购好食材：鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5~6只，姜1片，葱1段，磨豉酱1茶匙，姜汁、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、香油、胡椒粉适量。
做法：鲜乳鸽剖洗净，擦干，用调味料抹匀鸽身内外，腌制15分钟，待用。②栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分备用。③浸软冬菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。④烧热3汤匙油，把鸽略煎，接着爆香干葱、姜片及磨豉酱，淋上料酒，注入调味料，煮滚，加入冬菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，待汁料收干即可。
健康有营养：板栗营养丰富，富含人体所需营养元素。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的功效。
